Dette er en enkel sitronkake uten fløte.
Deles i store ruter.
Tertedeigen
2,5 dl mel
0,5 dl sukker
1 ts vaniljesukker
150 gr mykt smør
Alt knas sammen til en deig som legges kaldt i en time.
Prikkes og stekes så i 15 min på 200 gr.
Ikke smør formen, da det er mye smør i deigen.
Sitronfyll
4 egg
2 dl sukker
0,5 dl mel
revet skall av en sitron
saften av en sitron
Alt piskes sammen og has i paiskallet og stekes i 8-10 min.
Dryss melis over kaken når den er kjølnet noe.
Smaker godt med friske bær og creme fraiche.